Des de 1961, Josep Mercader i actualment Jaume Subirós han tingut cura de l’equilibri entre la qualitat de la cuina i el nivell de la sala. Un dels primers hotels reconeguts pel seu prestigi gastronòmic. Plats característics del restaurant El Motel (Hotel Empordà) Amanida de ventresca de tonyina Cruixent de verdures Turbot amb salsifins Tatin […]