Pastís de carabassa
La carabassa és un aliment de tardor. Amb només cinc passes podeu preparar un pastís de…
Recepta de crema cremada
La crema cremada, mal anomenada crema catalana, és un dels dolços més típics i un dels més saborosos. Elaborar-la és molt fàcil. Ingredients (per a 6 persones) 1/2 litres de llet 4 ous 1 branca de canyella 75 grams de sucre (orientatiu, en funció del gust de cadascun). 25 grams de farina tipus Maizena 1 llimona […]
Pomes al forn amb canyella
Les pomes al forn amb canyella són unes postres econòmiques. A més a més, és una…
Recepta galetes de mantega
Aquesta recepta pot servir per a les festes de Nadal i de Reis, com també per…
Recepta de panacotta de llimona i maduixa
El cuiner Diego Dato, chef del restaurant Melvin, establiment assessorat per Martín Berasategui a Tenerife, ofereix…
Recepta de coca de Sant Joan
La coca de Sant Joan és sens dubte, una de les coques més populars i festives…
Recepta de pancake
Amb aquesta recepta de pancake podeu gaudir d’un esmorzar amb un baix índex glucèmic. Hi hem substituït els aliments, com…
Recepta Cookies amb xocolata
Diu la llegenda que les cookies de xocolata les va inventar Ruth Graves Wakefield, la propietària…
Recepta de panellets
La millor manera de totes i la més correcta és fer la massa sense patata ni…
Xuixo de Girona
El xuixo (o xut a les comarques tarragonines, ‘Tornem-hi’ a Badalona o alguns pobles del baix Maresme, o fins i tot chucho o suso al País Valencià) no és un pastís, com diu la Gastroteca de la Generalitat de Catalunya. És una pasta, tal com també ens explica el mestre Jaume Fàbrega en diverses ocasions. La seva […]
Recepta tortell de reis
Bon profit i que la sort us coroni! I si us toca la fava, ja sabeu:…
Recepta de tambor d’ametla
Una recepta imprescindible de les festes de Nadal i Cap d’Any.
Recepta de torró fluix
Una proposta imprescindible de les festes de Nadal i Cap d’Any.
Canó de tap de cortí amb bolleta de gelat
Recepta guanyadora del Concurs de Tap de Cortí de l’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears Ingredients: Per a 3 persones [ezcol_1half] Per al canó: 6 rectangles de pasta filou de 14×6 cm 50 g nata líquida 30 g de sucre 1/2 cullerada d’oli d’oliva Per al farcit: 115 g de sucre 50 g de polpa […]
Mil fulls de nata, gerds i mores
A la safata del forn posem paper especial per a forn, hi anem col·locant les plaques…
Recepta d’amargos
Ingredients per a 12-14 amargos: 300 g d’ametles crues mòltes 12-14 ametles crues senceres 210 g de sucre 2 blancs d’ou la pell de ½ llimona ratllada un pessic de canyella (opcional) Preparació: Per fer la recepta d’amargos, mesclau l’ametlla, el sucre i un blanc d’ou un poc remenat amb una forqueta, però no pujat. […]
Torró de crema cremada
Talleu-lo a porcions petites…i no podreu parar de picar! Bon profit i bon Nadal!
Uno
Dos
Tres
·
·
0