Despr\u00e9s dels grans dinars i sopars de Nadal, Sant Esteve, Cap d\u2019Any i Reis, moltes llars es troben amb la nevera plena de restes.<\/p>\n\n\n\n
Lluny de ser un problema, aquests aliments poden convertir-se en una oportunitat perfecta per cuinar de manera creativa, estalviar diners i reduir el malbaratament alimentari.<\/p>\n\n\n\n
Els plats de Nadal poden tenir una segona vida. El pollastre rostit, el xai, el gall dindi o el cap\u00f3 es poden aprofitar per fer croquetes<\/strong>, canelons<\/strong>, panades<\/strong> o fins i tot amanides t\u00e8bies<\/strong>. Tallats petits i barrejats amb verdures, donen lloc a plats nous i lleugers.<\/p>\n\n\n\n La carn sobrant tamb\u00e9 \u00e9s ideal<\/strong> per preparar brous, sopes o cremes.<\/p>\n\n\n\n Els ossos i les carcasses<\/strong> aporten molt sabor i permeten cuinar plats reconfortants per als dies freds d\u2019hivern. Afegint-hi arr\u00f2s, fideus o llegums, es poden crear \u00e0pats complets i nutritius.<\/p>\n\n\n\n Els plats de formatges i embotits<\/strong> solen ser abundants durant les festes. Les restes es poden aprofitar per fer truites, quiches, pizzes casolanes o entrepans calents.<\/p>\n\n\n\n El formatge una mica sec <\/strong>es pot recuperar si es gratina, mentre que els embotits<\/strong> es poden tallar a daus i afegir a plats de pasta o arr\u00f2s.<\/p>\n\n\n\n Els torrons, neules i polvorons <\/strong>no han de quedar oblidats en un calaix. Es poden utilitzar per fer postres noves, com ara bases de pastissos, trufes, gelats casolans o iogurts amb trossets de torr\u00f3. Aix\u00ed, els dol\u00e7os tradicionals es transformen en receptes diferents i sorprenents.<\/p>\n\n\n\n Tot i aix\u00f2 sempre una bona opci\u00f3<\/strong> \u00e9s la de congelar les restes en porcions petites<\/strong>. D\u2019aquesta manera, es poden consumir durant les setmanes seg\u00fcents sense presses. Etiquetar els recipients amb la data ajuda a mantenir l\u2019ordre i evitar que el menjar acabi a l’escombraria.<\/p>\n\n\n\n Aprofitar les restes dels \u00e0pats de Nadal no nom\u00e9s \u00e9s pr\u00e0ctic, sin\u00f3 tamb\u00e9 responsable. Cada petit gest contribueix a reduir el malbaratament alimentari i a valorar l\u2019esfor\u00e7 que hi ha darrere de cada plat. A m\u00e9s, pot ser una experi\u00e8ncia divertida per experimentar a la cuina i descobrir noves combinacions.<\/p>\n\n\n\n Cada petit gest contribueix a reduir el malbaratament alimentari<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":103400,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_swt_meta_header_display":false,"_swt_meta_footer_display":false,"_swt_meta_site_title_display":false,"_swt_meta_sticky_header":false,"_swt_meta_transparent_header":false,"footnotes":""},"categories":[692,955],"tags":[],"coauthors":[2053],"class_list":["post-103394","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualitat","category-reportatges-i-novetats"],"acf":{"gallery":"","home_date":{"home_begin_date":null,"home_end_date":null}},"yoast_head":"\nImatge: Getty Images<\/pre>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"