Lluç amb salsa verda
Com elaborar un lluç amb salsa verda per els dies calorosos d’estius
Vaca vermella fumada amb formatge tou, sobrassada i xilis
El cuiner Edgar Rodríguez Santos, amb la col·laboració de Benet Torres, ha estat proclamat guanyador del…
Tomàtigues farcides de carn
Les tomàtigues farcides de carn són un plat molt nutritiu, saborós i ideal per gaudir d’àpats…
Peus de porc. Recepta del restaurant Can Tito
El restaurant Can Tito es troba al Born del Molinar (Palma). Sebastià Serra Socies, originari de…
Recepta de confinament: Pasta amb carbonara de carbassó
Ana Casanova, professora del CETT-UB, proposa una recepta per fer durant aquests dies de confinament: pasta…
Trinxat de la Cerdanya
Trinxat és un plat de la Cerdanya, l’Alt Urgell i Andorra fet a base de bullir…
Estofat de sípia amb patates
Un dels plats del Maresme per excel·lència és la sípia amb patates i pèsols, anomenat també…
Llampuga amb pebres
Aprofitant la temporada de llampuga hem volgut fer aquest plat tan simple i tan bo. Per…
Recepta de tabulé
Una recepta molt fàcil i ràpida de fer, que sobretot ve de gust en dies de…
Recepta frit de menuts de gallina i pollastre
Un dels plats més populars de les festes de Pasqua i de la cuina de Mallorca…
Recepta calamars farcits
Un truquet: Si li donem la volta al calamars, no ens cal l’escuradents
Recepta espatlla o cuixa de xai al forn
Ingredients: 1 espatlla de xai 1 cabeça d’alls 1 copa de vi ranci 1 copa de conyac Llorer Oli d’oliva verge extra Sal Pebre negre Aigua o brou de carn Patates del Bufet Elaboració: En una safata de forn hi posem l’espatlleta o espatlletes prèviament salades i empebrades. Seguidament banyem generosament amb oli d’oliva, el […]
Recepta Pollastre farcit de Nadal
Acompanyat d’un bon cava, un gran plat per aquestes Festes. Bon profit!
Fideus de vermar
Eliminau el greix de la carn i tallau-la a trossos petits. Posau una greixonera un poc…
Porros amb salsa romesco
Per fer la recepta de porros amb salsa romesco, primer de tot coeu al forn els…
Cuinat de mongetes i arròs
La nit anterior, posau les mongetes en remull amb aigua (n’hi ha d’haver molta).
Mandonguilles amb castanyes i bolets
Elaboració de les mandonguilles: Es fa una massa amb les dues carns, l’all picadet, el julivert,…
Uno
Dos
Tres
·
·
0