Amanida de pasta amb alvocat
Ingredients Per a 4 persones 250 g de pasta 1 alvocat madur però no gaire 2 llaunes de tonyina petites El suc de una llimona 3 tomàquets pera Olives negres (jo prefereixo les olives d’Aragó) Orenga Pebre bo Oli Sal Preparació Comenceu a escalfar l’aigua per a la pasta. Us recordo que la proporció correcta […]
Limoncello
Peleu les llimones fent atenció a treure només la pell i no la part blanca de…
Espaguetis amb tinta de sípia
Ingredients: Per a 4 persones 320 gr. d’espaguetis Una sípia de 500/750 gr. amb la bosseta de la tinta 6 cullerades d’oli una bona picada de julivert un all una ceba petita un got de vi blanc bitxo Preparació: Netejau la sípia, tallau-la a trossos i guardeu la bosseta de la tinta. Després feu bocins […]
Calamarata
La calamarata és una pasta amb forma de anells de calamars amb una salsa de calamars. La idea és que a un primer cop d’ull no es distingeixi la pasta del calamar. He fet servir la Calamarata de Garofalo. Ingredients Per a 6 persones – 15 calamars mitjans (de 12 cm més o menys perquè […]
Pasta amb cervesa i salsitxa
Per començar, treieu la pell a la salsitxa, esmicoleu-la i coeu-la en una paella amb un…
Uno
Dos
Tres
·
·
1