Des de 1961, Josep Mercader i actualment Jaume Subirós han tingut cura de l’equilibri entre la qualitat de la cuina i el nivell de la sala. Un dels primers hotels reconeguts pel seu prestigi gastronòmic.
Plats característics del restaurant El Motel (Hotel Empordà)
Amanida de ventresca de tonyina
Cruixent de verdures
Turbot amb salsifins
Tatin de cua de bou a la mistela de l’Empordà.
Amanida de faves fredes a la menta
Filet de bou amb melmelada de ceba de figueres
Platillo d’ànec amb figues de l’Empordà
Sorbet de cireres de Terrades
Taps dolços de Cadaquès al Rom
Deixa un comentari