Recepta de canelons de bolets
Un plat ideal per aquestes festes
Oli de ceps
En un got d’oli de gust suau, afegir un terç de got de ceps tallats a…
Rovellons a la llauna
Un cop nets els rovellons, tallant el peu, donant-hi uns copets i , si cal, humitejant-los…
Mandonguilles amb castanyes i bolets
Elaboració de les mandonguilles: Es fa una massa amb les dues carns, l’all picadet, el julivert,…
Rap amb llenegues
Fregim les llenegues en oli d‘ oliva amb l‘ all senser i una mica de sal…
Tapeta de llagostins, cloïsses i ceps
Saltem els bolets amb oli d‘ oliva. Hi afegim les cloïsses, el raig de xerés i…
Crema de moniato amb saltat de trompetes de la mort i ou escumat
* De la crema: -Pelar els moniatos i la pastanaga i tallar-los a rondanxes no gaire…
Croquetes de xampinyons
Fregir en una mica d’oli i mantega 1 ceba mitjana i 1 gra d’all tallats ben…
Lasanya de rovellons
Fregir una ceba tendra gran tallada ben petita en quatre cullerades d’oli de ceps. Després, afegir…
Arrós amb trompetes de la mort
Fregir en una mica d’oli una ceba mitjana i un pebrot verd mitjà tallats ben petits.…
Rissotto de rovellons
Fregir una ceba tendra mitjana i un pebrot verd petit tallats ben petits en una mica…
Arròs caldós amb ceps
En quatre cullerades d’oli de ceps fregir una ceba tendra mitjana tallada ben petita. Després, afegir…
Torrada de bolets i ou
Talleu a trossos petits l’all i saltegeu-los en una paella amb l’oli. Afegiu-hi els bolets i…
Pastís de creps amb bolets
Comencem preparant les creps: Passem pel sedàs la farina i la sal i les posem en…
Uno
Dos
Tres
·
·
4