Arriben a taula les preuades cireres. La seva temporalitat est\u00e0 limitada a maig i juny, pel fet que la seva producci\u00f3 i maneig \u00e9s delicat, per la qual cosa \u00e9s el moment perfecte per gaudir de les cireres de la nostra terra.<\/p>\n\n\n\n
A l’Estat espanyol, hi trobam diversos or\u00edgens amb segell de qualitat, com les de Jerte, les de la Muntanya d\u2019Alacant, o les del Bierzo, a m\u00e9s d\u2019altres produccions nacionals de gran qualitat, com les de Milagro o les d\u2019Etxauri, totes dues de Navarra. Sabem que menjar-ne totes soles \u00e9s del\u00edcia\u2026 per\u00f2 tamb\u00e9 es poden posar amb plats salats, aperitius i berenars.<\/p>\n\n\n\n
Com podeu triar una bona cirera Per saber quina \u00e9s quina, fixau-vos amb al forat del peduncle. Si sembla que els l’han arrabassat, no \u00e9s una picota.<\/p>\n\n\n\n Per triar bones cireres, triau les que tinguin un color lluent, sense taques, ni marques o cops.<\/p>\n\n\n\n Han de ser fermes i carnoses, no gaire toves.<\/p>\n\n\n\n El color dep\u00e8n de la varietat: les fosques han de tenir un granat fosc gaireb\u00e9 negre i les vermelles han de tenir un color viu.<\/p>\n\n\n\n Les cireres s\u00f3n riques en antioxidants i aporten vitamines C i E, ferro, potassi, magnesi, \u00e0cid f\u00f2lic i fibra. Si vols maximitzar-ne els beneficis, pren-les ben madures, perqu\u00e8 els seus nutrients estan m\u00e9s concentrats.<\/p>\n\n\n\n Com podeu conservar les cireres? Guardau-les a la gelera, a la part menys freda. Esteneu-les en una safata sobre paper absorbent en una sola capa, sense apilar-les. Mai no les figueu dins bosses tancades. Si tenen peduncle, no els el tregueu. Revisau-les sovint i, si n\u2019hi ha alguna en mal estat, llen\u00e7au-la immediatament.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Nom\u00e9s en trobareu els mesos de maig i juny, pel fet que la seva producci\u00f3 i…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":104226,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_swt_meta_header_display":false,"_swt_meta_footer_display":false,"_swt_meta_site_title_display":false,"_swt_meta_sticky_header":false,"_swt_meta_transparent_header":false,"footnotes":""},"categories":[692,955],"tags":[],"coauthors":[2053],"class_list":["post-101889","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualitat","category-reportatges-i-novetats"],"acf":{"gallery":"","home_date":{"home_begin_date":null,"home_end_date":null}},"yoast_head":"\n
<\/strong>Al mercat podem trobar les que tenen el peduncle \u2014es recullen de l\u2019arbre amb la cua\u2014, i les picotes, que quan es recol\u00b7lecten perden el peduncle de forma natural. Les picotes s\u00f3n m\u00e9s tardanes, es comencen a collir devers la meitat del mes de juny, i tamb\u00e9 s\u00f3n una mica m\u00e9s cares. A m\u00e9s, tenen un gust m\u00e9s intens i dol\u00e7 que les altres varietats.<\/p>\n\n\n\n
<\/strong>Les cireres s\u00f3n una fruita delicada i si no es conserven b\u00e9, perden frescor i textura r\u00e0pidament. No les renteu fins que les hagueu de consumir, at\u00e8s que la humitat pot afavorir que aparegui floridura.<\/p>\n\n\n\n