Al Restaurant La Bruschetta de Son Servera, el seu propietari, en Carlo, us ofereix un espai per gaudir d’autèntica pasta fresca a l’estil italià, concretament de la regió de Molise.
El restaurant es troba ubicat a l’antiga tafona de Ca s’Hereu, un espai encantador on hi podeu degustar pizzes com la Crudaiola (pernil de Parma, ruca i parmesà) o la Pancetta Tartufatto (xulla, aceite de tòfona i mozzarella de búfala).
Pel que fa a la pasta, cal destacar els ravioli de vedella amb una suau salsa de quatre formatges o els espaguetis amb llamàntol, entre altres opcions de cuina italiana.
També hi trobareu els carpaccio de carxofa, el carpaccio de vedella, el carpaccio de peix o el capritx de patata (un carpaccio fet d’aquest tubercle amb alls i xampinyons), i altres especialitats com el filet de vedella amb vinagre aromàtic.
Per acabar l’àpat, no hi falta el tiramisú casolà i la pannacotta casolans, juntament amb un tassonet de licor de grappa, típic d’Itàlia.
Deixa un comentari